美食系列

   三及第汤是一道客家传统小吃，听说是因为清朝某位状元用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，三及第汤由此而得名。这位状元名字叫什么呢？

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     潮汕的服务员又给你上了一道鱼，据说里面放入了酸菜，鲜口嫩滑，清鲜带酸。这是什么美食呢？

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     美味的潮汕美食又端上来了，汤水清鲜，肉质鲜嫩。这是什么美食呢？

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     潮汕美食朴子粿，为什么叫朴子呢？

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    无米粿是潮汕美食之一，从外形上来看，如果包口是尖的，则说明其馅是咸的，如果包口是圆的，则说明其馅是甜的，这是真的吗？

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     甜品店的老板塞给你一包潮汕点心，洁白、酥脆，这是什么美食呢？

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     卤鹅是潮菜中的美食，潮汕在制作卤鹅的时候，所选的鹅与其他地区不一样，是什么鹅呢？

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     潮汕无米粿是传统美食之一，创制人是什么人呢？

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     潮汕美食草粿是用仙人草制作而成的，仙人草是什么草呢？

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     潮汕美食蚵仔煎，除了海蛎之外，用了某种食材混水煎制而成。是哪种食材呢？

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    又一道潮州美食来了，绿色怡人，滋味清爽、香甜，是潮汕人喜爱的时令糕点之一。你心里嘀咕着，这是什么美食呢？

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   三及第汤属于客家菜，将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。一碗三及第，加上一大碗的腌面，这样丰富的早餐是许多梅州客家人的最爱。那么三及第是那三种材料呢？

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     西湖醋鱼是浙菜美食之一，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。做这道美食，最好选用什么鱼呢？

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   徽菜中的“八宝肉圆”是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而著称。这道菜还有嫩中有脆的说法，是哪种食材带来的？

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    胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多。据郝懿行《海错》一书中记载，渤海“海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之”，红烧后是一道鲁菜美食，这是什么美食呢？

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   据说，鲁菜中有一道美食叫“活吃鲤鱼”，鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动，让人叹为观止。请问是真的吗？

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   木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，其原料除主材用肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。那么，主材用的是什么肉呢？

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    这是一道鲁菜中脍炙人口的名菜，色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。这是什么美食呢？

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     红烧大虾是经典鲁菜之一，在烧制过程中如果用到酱油，最好用什么类别的酱油呢？

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    拔丝苹果是鲁菜中的美食，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，外脆里嫩，香甜可口。除了苹果之外，还用到很多食材，以下哪种食材不会被用到呢？

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    你和几位朋友来到了泉城济南，走进了鲁菜名店汇泉楼，准备好好品尝一下，服务员给你推荐了下面这道美食，配料丰富，味道酥烂醇香，让你赞不绝口。这道美食是什么呢？

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     又一道鲁菜美食来了，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。这是什么美食呢？

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     五香脱骨扒鸡是一道经典鲁菜美食，它起源于哪里呢？

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     鲁菜九转大肠是一道传统菜肴，它创制于哪个朝代呢？