在唐代有一道著名的「燒尾宴」看菜,叫做「素蒸音聲部」,其特點是?
A、是酸奶製品
B、是油炸食品
C、是麵食
D、都不是
與典故「叔嫂傳珍」有關的著名菜肴是?
A、松鼠鱖魚
B、龍井蝦仁
C、西湖醋魚
D、剁椒魚頭
古代有一道宮廷宴席佳肴,叫做「渾羊歿忽」,其特點是?
A、一層套一層
B、要用到鵝肉
C、要用到米
D、以上都是
傳說彭祖創造出一道菜叫做羊方藏魚,其特點是?
A、魚肚中藏羊肉
B、羊肉中藏魚肉
C、魚肉加羊肉做的餃子
D、魚目加羊眼熬湯
在辣椒傳入中國前,有「辣椒功能」的植物是?
A、蔥
B、食茱萸
C、食菊花
D、食茄子
「柴米油鹽醬醋茶」的概念最早是在什麼時候被提出的?
A、漢代
B、唐代
C、宋代
D、明代
「青青園中葵,朝露待日晞」中的「葵」是?
A、秋葵
B、向日葵
C、冬葵
D、瓜子
「雲契丹破回紇得此種,以牛糞覆棚而種,大如中國冬瓜而味甘」形容的是?
A、冬瓜糖
B、西瓜
C、香瓜
D、南瓜
清道光十九年,英、德、美、俄等國的領事為奚落中國,宴席間讓林則徐在吃冰淇淋時出醜,事後,林則徐用什麼菜來還擊?
A、八寶鴨
B、驢打滾
C、太極芋泥
D、三大炮
春秋戰國時期的楚夷花糕的原料是?
A、桂花
B、牡丹
C、魚肉
D、蜂蜜
來源於孔子教子孔鯉學詩禮曰:「不學詩,無以言,不學禮,無以立」的菜是?
A、冰糖銀耳
B、詩禮銀杏
C、糖炸魚排
D、花籃鮭魚
在古代宗教中,被稱為葷菜的是?
B、蒜
C、韭
D、ABC都是
最早穿到我國古代什麼時候,可以吃到番茄炒蛋?
A、漢朝
B、宋朝
C、明朝
D、清朝
在唐代,新進士會舉行?
A、菊花宴
B、桃花宴
C、葡萄宴
D、櫻桃宴
唐代的畢羅類似於現在的?
A、火腿
B、粽子
C、餡餅
D、烤肉
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