快餐業的「服務效率」已成為競爭的關鍵，快餐消費者不僅希望所得到的食品是乾淨、衛生和一定的熱度，還非常注重所接受的服務效率，注重能否儘快地得到所要的食品。為此，麥當勞通過制定一系列制度和改進設備，通過改善服務流程來提高餐館的服務效率，以滿足顧客的需要。該制定運用了( )。