南北朝時，在亳州的減店集，人們發現有一口古井，井水清洌甜美，人們用此井水釀酒、泡茶，回味無窮。相傳，有個將軍因作戰失利，臨死前將所用的兵器投入井裡。誰知此後井水比先前更清淳透明，爽口潤喉，所釀之酒，十里飄香，古井名聲大噪，人們稱之為「天下名井」。到了宋代，減店集已成了有名的產酒地，當地百姓至今還有「渦水鱖魚蘇水鯉，胡芹減酒宴貴賓」的說法。明代萬曆年間，閣老沈鯉在萬曆帝的慶典上，把「減酒」當作家鄉酒進貢朝廷，萬曆帝飲后連連叫好，欽定此酒為貢品。

這種酒是？