美食系列：

   古代皇帝身份尊貴，吃遍了山珍海味，甚至有不少美食的產生和皇帝相關。明成祖朱棣遷都北京的時候，因為特別喜歡某項美食，為了讓自己以後也能繼續享用，他把南京很多做這道菜的高手帶到北京，後來傳入民間，第一家做這種美食的店「便宜坊」出現，從而發揚廣大成為十大名菜之一。

   請問這道名菜現在叫什麼？