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知識百科 生活常識 選擇題 知識
於 2017-08-30 17:35提供
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美食系列

   辣炒蛤蜊是青島家喻戶曉的名菜之一,經濟實惠、鮮辣爽口,再配上一杯冰冰涼的青島啤酒,簡直不要太爽。辣炒蛤蜊做法是鍋里放少量油,爆香準備好的配料,然後放入蛤蜊大火爆炒。那麼,廚師在做這道菜過程中,為了去除蛤蜊的腥味,用了什麼方法呢?

標籤: 廚師 大火 放入
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