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知識百科 文史知識 選擇題 知識
於 2017-09-11 22:48提供
一般
(18)

美食系列

   魚露,又稱魚醬油,是一種調味品,主要包括鮮味和鹹味;是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品,是用小魚蝦為原料,經腌漬、發酵、熬煉后得到的一種味道極為鮮美的汁液,色澤呈琥珀色,味道帶有鹹味和鮮味。那麼,它原產自哪裡呢?


該題最近被收錄於題集 八大菜系知識
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