美食系列
凉粉是台山人清热解暑的食物，用凉粉草制作。这种食物煮成糊状，冷却成糕，色泽乌黑，味甘甜，凉沁脾，食后周身舒畅。台山冲蒌白岗的凉粉草最为出名，用凉粉草熬制凉粉时，除了放水之外，还要放入什么材料来促进出胶呢？
A、食用枧水
B、粘米粉
C、木薯粉
D、以上都不是
四喜饺是一道江苏传统名点，口味色香味具全，鲜嫩而有弹性。制作原料为精白粉500克，鲜肉馅600克，青豆、火腿、蛋白、蛋黄、香菇末少许。它是哪种盛宴中的一道菜呢。
老鼠粄是客家特色小吃之一，源于广东梅州大埔一带，食用前，煮或炒均可，配上肉碎、葱花、胡椒粉等佐料，味美有加。请问为什么叫老鼠饭呢？
夹沙牛肉是以牛肉为主要食材，加上辅料制成的一道青海美食，它是以某种辅料包裹牛肉后炸，做成不似牛肉的夹沙牛肉。请问这种辅料是以下哪种材料呢？
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