【美食系列】

   那仁是一種牧區佳肴。一般選用馬肉、或者羊肉為材料，煮熟後放在大鐵盤裡。肉湯里煮熟皮帶面后，連湯帶面澆在熏馬肉上，上面再撒一些皮亞子，連肉帶湯、帶面、帶皮亞子攪拌在一起，味道奇香無比，又無膻味。請問加進去的皮亞子是指什麼食材呢？