【美食系列】
西北美食釀皮在製作時，先將優質麵粉加水揉成硬團，在清水中反覆搓洗，使麵粉中的蛋白質與澱粉分離，並將分離出來的蛋白質蒸熟，切成薄片待用。這些分離出來的蛋白質一般也叫什麼？
A、麵糰
B、麵筋
C、麵條
D、面須
美麗的大理讓你流連忘返，中午的大太陽讓人感到很渴，你走到街邊，買了一份消暑甜點，軟軟滑滑的在口裡，似有若無之間，卻摻著紅糖的甜，芝麻的香。這道美食叫什麼呢？
萬聖節快到了，下面是一種墨西哥鬼節的特色食品，它叫什麼呢？
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奶昔是牛奶、冰塊和某種食材的混合物，冰涼爽口，非常受人喜歡，請問是哪種食材呢?
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