李商隱說「美酒成都堪送老」,雍陶說「自到成都燒酒熟,不思身更入長安」,點名直誇成都酒好。客觀來看,成都確實深受酒神的青睞:獨有的弱酸性黃粘土,粘性強、保水性好,含鐵、鈣等金屬離子少,是釀酒築窖的最佳土壤。地下水和冰川融水形成的優質水源,浸潤了美酒的靈魂,而盆地中濕潤的氣候,格外有利於酒窖里微生物的繁衍,為釀酒提供了得天獨厚的外部環境。悠長歷史,堆疊的不僅是酒窖的深、酒糟的濃、酒漿的冽,也是釀酒、沽酒、飲酒之人悠然享受生活的心態,這才使成都的酒,醞釀出至醇的香和韻。
對這段文字概括最準確的一項是?