情人節早上十點，「發獃」警官正在辦公室里想著晚上和女朋友去哪裡浪漫，突然接到一個報警電話，說是一家巧克力店被盜了。警官立即趕到現場。下面是所了解的信息：

報案人是巧克力店的老闆，丟失的物品時巧克力店今天特製口味的情人節巧克力。巧克力店還有其他口味的巧克力，所有的巧克力盒子都被放在門口的陳列台上，但只有特製口味的巧克力的盒子里的巧克力不翼而飛其他盒子里的巧克力都還在。

經過現場調查，警方發現所有巧克力盒子上標明口味處都有巧克力的污漬，在製作巧克力的製作間的冰箱里，發現了一袋製作巧克力的原料。

警方還發現巧克力店裡有監控攝像頭，攝像頭正好對著陳列台，不過特製巧克力的盒子正好在死角，沒有拍攝到。不過在觀看監控后還是發現嫌疑人有3個，分別是報案人店老闆，店裡的巧克力師傅，和一位女顧客，他們三個人都出現在攝像里，並且消失在死角一段時間，又出來。

警方對三人進行了詢問

老闆：「肯定是老王指示人偷得，他知道我們店要出情人節特製口味巧克力，怕我賣得好，眼紅。你們一定要把它逮住，把我的巧克力追回來。」

警察問：「失竊巧克力盒子上的巧克力漬你你知道怎麼回事嗎？」

「不知道，我就碰過兩次次那些盒子，第一次是剛放上陳列台，那時候巧克力還在，第二次就是發現被偷了，然後我就報警了，你們不會是懷疑我吧，笑話，我怎麼會偷自己店裡的巧克力呢？」

巧克力師傅：「早上是我把巧克力搬上陳列台的，那時候巧克力都在，老闆還看了盒子呢。絕對不可能是我偷的，我晚上還要和女友約會呢！」

警察：「巧克力盒子上的污漬是你弄得嗎？」

「污漬，應該是我弄的，說了早上是我把巧克力搬上陳列台的，我們店裡的巧克力要的就是新鮮，所有巧克力的原料都是早上現進的原料而且都用完，第二天的巧克力第二天早上再進，我們店的生意很好，一般不會有沒賣完的巧克力的。」說起自己做的巧克力時，巧克力師傅滿臉驕傲。

女顧客：「你們抓我來幹什麼，我就是來買巧克力的，我就是聽說他們店裡you有情人節特製口味，所以來看看，你們不會是懷疑我吧，我就去看了一下特製巧克力，還試吃了一塊，味道並不特別，好像以前也吃過，就走了。」

「你也碰過特製巧克力的盒子？」

「是啊，我還吃了一塊呢。」

經檢驗，盒子上確實有3人的指紋，而且只有3人的指紋。

監控錄像顯示的內容為：巧克力師傅抱著一摞巧克力盒子進入死角，出來，老闆進入死角，出來，女顧客進入死角，出來，巧克力師傅抱著其他巧克力放上陳列台，一些巧克力盒子放入監控死角的陳列台上，剩下的盒子在監控下擺好，老闆進入死角，老闆報警，一切內容就和他們說的一樣，除了在死角里他們幹了什麼不知道外，其他沒有什麼異常。

另，老王是隔壁街的一位巧克力店店主，因為生意一直不如這家店好，所以十分嫉妒，一直想方設法的在暗地裡使壞，想破壞生意。

根據以上所有線索，「發獃」偵探看看監控，看看盒子思索了一會，對著一個人說：「你就是犯人，請解釋一下為什麼這麼做吧！」

請問犯人是誰呢？