合成氨基酸特性與20種標準氨基酸不同,將這些合成氨基酸整合進入蛋白質中,可以系統地改變蛋白質的結構和生物學特性。然而,到目前為止研究人員只能做到一次將一個合成氨基酸整合進一個蛋白質中,因此一次只能改變蛋白質的一種特性。下列哪項是以上論述所需要的前提?
A、改變蛋白質的結構,就可以改變蛋白質的生物學特性
B、研究人員一次只能改變一個蛋白質的結構
C、一個合成氨基酸只能改變蛋白質的一種結構
D、一個合成氨基酸只能改變蛋白質的一種特性
氨基酸的種類大約有20種,其中有8種是人體必需氨基酸,但嬰兒有9種,那麼問題來了,嬰兒要比成人多補充哪種氨基酸?
現有氨基酸600個,其中氨基總數為610個,羧基總數為608個,則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質共有肽鍵、氨基和羧基的數目依次為( )
人體的大腦與血液之間有一道「血腦屏障」,任何起安眠作用的物質首先必須能穿過這個屏障才能起效。牛奶中含有一種名為色氨酸的氨基酸能夠穿過血腦屏障,製造誘發睡眠的荷爾蒙5-羥色胺,因此人們認為睡前喝牛奶是促進睡眠非常有效的方法。
以下哪項如果為真,最能削弱上述結論?
A.皮膚溫度上升,入睡速度就快,故而喝一杯熱牛奶就如同洗熱水浴一樣,能夠加快入睡速度。
B.小份的牛奶所含的色氨酸總量不足以讓身體的激素水平發生較大的波動,只有喝大量的牛奶助眠效果才會好。
C.米飯等碳水化合物助眠效果更好,它們會刺激胰島素的合成,讓色氨酸以外的氨基酸進入肌肉組織,從而使色氨酸更易進入大腦。
D.牛奶中蘊含許多種類的氨基酸,這些物質進入血液后,會爭搶穿過血腦屏障的通道,從而降低色氨酸穿過血腦屏障的能力。
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