【瑞虎趣话3·美食篇】

下面带“虎”字的菜名，描述正确的是？

①虎掌金丝面的虎掌指五花肉

②虎头鸡是一道传统鲁菜

③竹竿打老虎的竹竿指山药

④虎皮肘子不需要炙烤这道工序