世界烹飪的三大風味體系中，法餐和土耳其的美食文化項目已先後於2010年和2011年入選世界非遺名錄。博大精深的中國飲食文化缺失於世界非物質文化遺產名錄，是餐飲界的一大憾事。關於申遺工作，世界各國都是舉國家之力來做。在國內，其他非物質文化遺產的申請工作基本靠政府推動，但美食申遺現在多由行業協會和民間組織在推動，而僅靠協會自身的資金、能力、難度很大。
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世界烹飪的三大風味體系中，法餐和土耳其的美食文化項目已先後於2010年和2011年入選世界非遺名錄。博大精深的中國飲食文化缺失於世界非物質文化遺產名錄，是餐飲界的一大憾事。關於申遺工作，世界各國都是舉國家之力來做。在國內，其他非物質文化遺產的申請工作基本靠政府推動，但美食申遺現在多由行業協會和民間組織在推動，而僅靠協會自身的資金、能力、難度很大。
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