在中國，中秋節是僅次於春節的重要節日，這是因為人們在農耕文化發展過程中，認識到季節的重要性，故很早就有春天祭日、秋天祭月的習俗。古人發現「月到中秋分外明」，所以在公元1世紀后又從祭月、拜月發展到賞月,但未固定在哪一天。8世紀后中秋節成型，八月十五在秋季正中,此時正是桂花飄香之際，人們面對人間桂聯想到月中桂，於是在賞月、拜月之外又添了賞桂的習俗。最遲在9世紀，吃月餅的中秋習俗已經出現。

這段文字意在說明？