負責榴槤味道基本元素的基因是硫化合物的揮發物，這些基因會在榴槤的成熟期被激活，比如二烯丙基三硫醚等。這些含硫類化合物具有刺鼻的味道,而同樣含有這類物質的還有洋蔥、大蒜、韭菜等，這就不難理解有相當一部分人無法忍受榴槤之「臭」了。但是在榴槤的果皮和果肉中,還含有豐富的酯類化合物,這些化合物會讓榴槤咀嚼起來香香的，有一股多種水果混合的味道。
這段文字意在？
答案：
解析：
您也可能感興趣的題目
負責榴槤味道基本元素的基因是硫化合物的揮發物，這些基因會在榴槤的成熟期被激活，比如二烯丙基三硫醚等。這些含硫類化合物具有刺鼻的味道,而同樣含有這類物質的還有洋蔥、大蒜、韭菜等，這就不難理解有相當一部分人無法忍受榴槤之「臭」了。但是在榴槤的果皮和果肉中,還含有豐富的酯類化合物,這些化合物會讓榴槤咀嚼起來香香的，有一股多種水果混合的味道。
這段文字意在？
