说起看东西，我们的第一反应就是用眼睛看。但最近，科学家发现有一种鱼（如图所示），不仅能够用眼睛看东西，而且还能用皮肤“观察”周围的环境，甚至在死后，皮肤里的感受器还在发挥作用。它长着一个有些像猪鼻子的长鼻子，用这个鼻子来搜寻藏在沙子中的甲壳动物，这个搜寻动作也特别像猪用鼻子拱来拱去，所以它们又被称作猪鱼。最特别的地方还不是它的鼻子，而是它们的变色能力。下列选项中属于其“变色”原理的是？