芥末知識第二題：
前面說到日本料理中的綠色漿料，事實上，中國也有自己獨特的芥味醬料，這種醬料是黃色的，稱為黃芥末。中日兩國的芥末醬是不一樣的，是分別由兩種植物製作而成的。
現在問題來了，中國的黃芥末醬是由芥菜的什麼部分製作的？