在饅頭房裡，小明同學發現師傅們蒸饅頭時，先在發酵的麵糰里加一些純鹼溶液。你能說出其中的作用嗎?
①使饅頭變白
②增加甜味
③除去發酵時產生的酸
④產生二氧化碳使饅頭體積膨脹
A、①③
B、②
C、③④
D、①④
饅頭作為中國傳統麵食之一，起源於野蠻時代的人頭祭，傳聞是誰所發明？
一個寺院里有100個僧人，吃飯時共有100個饅頭，大僧每人3個饅頭，3個小僧分1個饅頭。問：大和尚有多少個人？
麵粉∶饅頭 相當於
傳說饅頭是什麼時候發明的？
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