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关于有机化学中的反应机理，正确的是？
标签：
有机化学
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盛夏，一位考古学家到欧洲的巴尔干半岛去考察，太阳烤得他口干舌燥，他见到一位头顶瓦罐的中年妇女，忙上前说：“夫人，请问您的瓦罐里装的是水吗，能给我杯水喝吗？”“我的瓦罐里装的是牛奶，可以分给你，但是稍等一下，让我把牛奶晒一晒再喝。”只见她把盛牛奶的瓦罐用湿毛巾左一层右一层包了个严严实实，放在灼热的太阳底下晒起来。
考古学家觉的很奇怪，为什么要晒过以后才让我喝？
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