平菇是侧耳科侧耳属真菌,属好光菌类,多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。平菇虽然在人类餐桌上是素食,但它并不是植物,它没有叶绿体和叶绿素,无法进行光合作用,它属于扮演着分解者角色的微生物,大部分微生物是无法被人类肉眼捕捉到的,像平菇这种属于大型真菌,由于它吃肉,所以属于捕食性真菌,也叫肉食性真菌。那么,它主要从“肉”中获取什么元素?
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