南北朝時,在亳州的減店集,人們發現有一口古井,井水清洌甜美,人們用此井水釀酒、泡茶,回味無窮。相傳,有個將軍因作戰失利,臨死前將所用的兵器投入井裡。誰知此後井水比先前更清淳透明,爽口潤喉,所釀之酒,十里飄香,古井名聲大噪,人們稱之為「天下名井」。到了宋代,減店集已成了有名的產酒地,當地百姓至今還有「渦水鱖魚蘇水鯉,胡芹減酒宴貴賓」的說法。明代萬曆年間,閣老沈鯉在萬曆帝的慶典上,把「減酒」當作家鄉酒進貢朝廷,萬曆帝飲后連連叫好,欽定此酒為貢品。
這種酒是?
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