唐代之前,荊楚民間存在一種祈求豐收的「牽鉤之戲」,至唐代稱作「拔河」,廣為流傳。唐玄宗《觀拔河俗戲》詩云:「壯徒恆賈勇,拔拒抵長河。欲練英雄志,須明勝負多……預期年歲稔,先此樂時和。」據此可知,在唐代
蔬菜加工企業為了制止蔬菜在遠程運輸、貯藏等環節中腐臭變質及高溫殺死病菌時對蔬菜營養成分的破壞,對蔬菜進行真空脫水。其原理是?
A.真空環境的溫度極低,可以使蔬菜中的水分快速凝集並升華。
B.真空環境的溫度很高,可以使蔬菜中的水分瞬間從液體變為氣體。
C.真空環境的空氣疏密程度很小,可快速提高蔬菜中水分子的運動速率。
D.真空環境的大氣壓力很低,大大降低了水的沸點,使蔬菜中的水分快速從液體變為氣體。
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