美食系列
刀削麵，是山西大同市的地方特色傳統麵食，為「中國十大麵條」之一，流行於北方。製作時一手持面，一手持刀將面一片片削到開水鍋里。請問廚師用的是什麼刀呢？
A、弧形刀
B、柳葉刀
C、尖角刀
D、菜刀
四川地傑人靈，最終形成了川菜的菜系。那麼一個宋朝的廚師，他在做菜的時候，一定不會用到以下哪種香料？
A、茱萸
B、辣椒
C、花椒
D、以上都不是
E、以上都是
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