脂肪肝是一种以肝脏脂肪堆积为主要特征的常见肝病，主要由超重、酗酒等导致。某医学院研究人员给高脂、高糖饮食的小鼠补充硝酸盐后发现，这些小鼠肝脏中的脂肪比例明显降低，对人类肝脏细胞进行的实验室研究也证实了这一效果。因此，他们认为多吃生菜、菠菜等含有硝酸盐的绿叶蔬菜可能有助降低脂肪肝患病风险。
以下哪项如果为真，最能支持上述论证?
答案：
解析：
脂肪肝是一种以肝脏脂肪堆积为主要特征的常见肝病，主要由超重、酗酒等导致。某医学院研究人员给高脂、高糖饮食的小鼠补充硝酸盐后发现，这些小鼠肝脏中的脂肪比例明显降低，对人类肝脏细胞进行的实验室研究也证实了这一效果。因此，他们认为多吃生菜、菠菜等含有硝酸盐的绿叶蔬菜可能有助降低脂肪肝患病风险。
以下哪项如果为真，最能支持上述论证?
