元代王禎《農書》描述曲轅犁:「南方水田泥耕,其田高下闊狹不等,一犁一牛挽之,作止迴旋,惟人所便。」這說明曲轅犁
A、在元朝開始用於農業
B、只適合南方水田
C、使傳統耕作技術成熟
D、變革了耕作方式
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