人工甜味劑能像糖一樣,對舌頭上同樣的細胞產生刺激。這些化學替代物比普通的糖甜幾百甚至幾百萬倍,只需一點兒就很甜,它們幾乎不會給食物增加熱量。對正在減肥的人來說,這無疑是一個好消息。另外,對那些需要嚴格控制血糖水平的糖尿病患者來說,人工甜味劑也是一大福音——既滿足了他們的口味需要,又不會使血糖升高。然而,人工甜味劑畢竟是誕生於實驗室的化學製品,與之相比,糖類則來源於植物。因此許多人擔心人工甜味劑會像其他一些人造化學品一樣帶來健康隱患。數十年來,__________。
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