美食系列：
它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。這種美食是？
A、蘭州拉麵
B、四川擔擔麵
C、山西刀削麵
D、鎮江鍋蓋面
吃油炸類快餐食品傷肝。這是真的嗎？
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