動物骨頭都含有鈣的成分,很難溶解於水。有人曾做過實驗,用5公斤豬骨頭加上5公斤水,在高壓鍋里熬10個小時,結果一碗骨頭湯中的鈣含量不過10毫克,不及一袋牛奶鈣含量的1/20。骨頭湯里還溶解有大量骨內脂肪,經常食用會引發其他健康問題。因此喝骨頭湯未必是治療骨質疏鬆的最佳食療方法,重要的是注重飲食多樣化,多攝入富含鈣的食物,如牛奶、豆腐、蝦皮、紫菜等。
這段文字意在說明?
A、喝骨頭湯有利有弊
B、預防骨質疏鬆補鈣是關鍵
C、如何科學有效補鈣
D、日常生活中多樣化飲食最科學
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