從科學層面來看，所謂「味精緻癌論」更多是危言聳聽。平時在使用味精時，考慮到谷氨酸鈉的分子特性，酸鹼性較大的菜品不宜加入味精調味。從口感的角度來看，添加味精時也要注意溫度，70℃—90℃為最宜。炒菜一般在菜肴出鍋前加入，為了防止脫水生成焦谷氨酸鈉，丟失鮮味；而涼拌菜要早放，使之充分溶解。另外，味精的適宜濃度為0.2%—0.5%，因此添加的時候也要注意適量，過多攝入味精對身體無益，味精中含鈉，高血壓患者不宜多食。
根據這段文字，下列說法正確的選項是？
答案：
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