A、上海生煎馒头
B、武汉汽水包
C、广东叉烧包
D、龙口排骨包
E、陕西地软包
A、新疆烤包子
B、靖江蟹黄汤包
D、无锡小笼馒头
E、开封灌汤包
A、靖江蟹黄汤包
B、无锡小笼馒头
D、新疆烤包子
馒头作为中国传统面食之一,起源于野蛮时代的人头祭,传闻是谁所发明?
A、刘备
B、关羽
C、张飞
D、诸葛亮
传说馒头是什么时候发明的?
A、秦汉
B、三国
C、西晋
D、东晋
在馒头房里,小明同学发现师傅们蒸馒头时,先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗?
①使馒头变白
②增加甜味
③除去发酵时产生的酸
④产生二氧化碳使馒头体积膨胀
A、①③
B、②
C、③④
D、①④
蒸馒头时哪层先熟?
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