A、上海生煎饅頭
B、武漢汽水包
C、廣東叉燒包
D、龍口排骨包
E、陝西地軟包
A、新疆烤包子
B、靖江蟹黃湯包
D、無錫小籠饅頭
E、開封灌湯包
A、靖江蟹黃湯包
B、無錫小籠饅頭
D、新疆烤包子
饅頭作為中國傳統麵食之一,起源於野蠻時代的人頭祭,傳聞是誰所發明?
A、劉備
B、關羽
C、張飛
D、諸葛亮
傳說饅頭是什麼時候發明的?
A、秦漢
B、三國
C、西晉
D、東晉
在饅頭房裡,小明同學發現師傅們蒸饅頭時,先在發酵的麵糰里加一些純鹼溶液。你能說出其中的作用嗎?
①使饅頭變白
②增加甜味
③除去發酵時產生的酸
④產生二氧化碳使饅頭體積膨脹
A、①③
B、②
C、③④
D、①④
蒸饅頭時哪層先熟?
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