美食系列
Biángbiáng面是关中特色传统风味面食,用关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。请问为什么叫这个名字呢?
A、创制人绰号Biángbiáng
B、创制人制作面条过程中喜欢发出Biángbiáng声
C、制作过程中会发生Biángbiáng声
D、创制人故意起的古怪名字
A、饸烙面
B、炸酱面
C、荞麦面
D、浆水面
E、剪刀面
A、河南郏县饸饹面
B、陇东饸饹面
C、四川凉面
D、四川担担面
E、四川燃面
A、兰州牛肉面
C、河南郏县饸饹面
D、河南烩面
在关中地区,有一种面食,有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点,面条细长,臊子鲜香,红油浮面,请问是什么面呢?
A、炸酱面
B、臊子面
C、刀削面
D、红油面
A、重庆小面
B、河南郏县饸饹面
C、吉林延吉冷面
D、陕西油泼面
E、四川杂酱面
A、四川杂酱面
B、台湾牛肉面
C、西安扯面
D、新疆辣皮子拌面
E、武汉热干面
美食系列——包子篇6包子,本称馒头,别称笼饼,相传是为诸葛亮发明,清代后方由馒头分出,是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物。下图中是什么包子?
A、靖江蟹黄汤包
B、利津水煎包
C、广东叉烧包
D、上海小笼包
E、云南破酥包
A、四川凉面
B、山西刀削面
C、上海阳春面
D、陇东饸饹面
E、上海葱油拌面
A、镇江锅盖面
B、武汉热干面
C、台湾牛肉面
D、上海阳春面
D、云吞面
E、荞麦面
A、龙口排骨包
B、扬州三丁包
C、武汉汽水包
D、广东叉烧包
E、上海生煎馒头
B、荞麦面
C、炸酱面
D、钢丝面
A、山西剪刀面
B、山西饸烙面
D、广式云吞面
E、天津炸酱面
A、剪刀面
B、竹升面
C、钢丝面
D、荞麦面
E、饸烙面
A、广东叉烧包
B、新疆烤包子
C、大连海菜包
D、陕西地软包
A、新疆辣皮子拌面
C、四川杂酱面
D、重庆小面
E、西安扯面
B、新疆炒面
D、内蒙古焖面
E、山西刀削面
A、北京炸酱面
C、广州竹升面
D、四川杂酱面
B、上海生煎馒头
C、成都鲜肉包
D、新疆烤包子
A、云南破酥包
B、上海小笼包
C、上海生煎馒头
D、靖江蟹黄汤包
E、广东叉烧包
D、乌冬面
A、广式云吞面
B、台湾关东煮
C、天津炸酱面
D、天津四碟捞面
E、上海阳春面
A、广州竹升面
B、四川担担面
C、山西刀削面
D、岐山臊子面
E、河南郏县饸饹面
A、台湾牛肉面
B、河南烩面
E、广式云吞面
A、岐山臊子面
B、广州竹升面
C、四川担担面
D、山西刀削面
A、陕西地软包
B、武汉汽水包
C、新疆烤包子
A、上海生煎馒头
C、嵊州小笼包
E、陕西地软包
B、狗不理包子
C、靖江蟹黄汤包
D、上海生煎馒头
E、上海小笼包
B、云南破酥包
E、新疆烤包子
新浪微博 70,000+
移动应用