A、醋
B、食鹽
C、酒精
D、乙酸乙酯
E、料酒
小明炒菜時,鍋著火了,他應該怎麼做?
A、用鍋蓋蓋滅
B、澆一瓢水
鐵鍋炒菜能用來補鐵嗎?
A、真的
B、假的
A、不知道
C、真的
A、不要,這樣會提高植物油的沸點,使溫度升高讓菜更容易糊。
B、要的,因為可以防止鹽中碘的揮發。
C、不要,這樣會導致攝鹽過多從而患高血壓等疾病
D、要的,因為難免會放少鹽。
E、不要,可以在炒的時候再放。
F、要的,因為這樣可以殺死黃曲霉素。
A、15克
B、40克
C、35克
D、25克
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