美食系列
紅膏熗蟹是最具代表性的寧波菜之一，是一道以螃蟹、黃酒作為主要食材，以黃油、蒜粒等作為輔料製作而成的家常菜，具有色彩艷紅、鮮咸滑嫩的特色。請問這道美食所用的螃蟹是什麼螃蟹？
A、大閘蟹
B、帝王蟹
C、梭子蟹
D、青蟹
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