美食系列
刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。制作时一手持面，一手持刀将面一片片削到开水锅里。请问厨师用的是什么刀呢？
A、弧形刀
B、柳叶刀
C、尖角刀
D、菜刀
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