A、麵粉
B、麵包屑
C、糖
D、牛奶
哪種油不適合高溫烹飪?
A、橄欖油
B、花生油
C、玉米油
D、豬油
在烹飪中,哪種食材常常被用來去除腥味?
A、生薑
B、紅棗
C、枸杞
D、香菇
在烹飪時,我們應該如何正確處理食材以保證食品安全?
A、所有食材無需清洗,直接烹飪
B、生熟食材分開處理,使用不同刀具和砧板
C、食材可以長時間放置在室溫下
D、烹飪后的食物應立即放回冰箱,無需等待冷卻
為什麼只有人類有下巴?一直以來,人們對下巴這一看似毫無用處的附屬部位提出了多種不同解釋。新研究指出,下巴的進化源於人類牙齒與下顎的萎縮,這是由於烹飪使食物變軟所致。
以下哪項是上述論證所依賴的假設?
A、下巴出現的時期與人類發明烹飪的時期是重合的
B、烹飪使人類再無需咀嚼未加工的肉類和植物,因此也無需大顆牙齒
C、下巴是在人類祖先與靈長類其他分支分離後進化而來的
D、下巴出現的時期與人類智力出現巨大飛躍的時間重合
A、風:晴天
B、水:洗滌
C、磁:力量
D、霧:駕駛
「烹飪」中的「飪」指的是什麼?
A、熟食品
B、調味品
C、炊具
D、廚師帽
「柴米油鹽醬醋茶」有雙重身份它既是老百姓家庭中的必需的烹飪材料,同時又是什麼呢?
A、藥品
B、貨幣
C、姓氏
D、動物別稱
烹飪的「飪」在古代代表什麼?
B、一種酷刑
C、鍋
D、鍋台
以下對各種食物描述的過程中不正確的是(烹飪手法均以大眾手法為主)
A、魚香肉絲沒有魚
B、老婆餅沒有老婆
C、松花蛋沒有松花
D、紅燒獅子頭沒有獅子
富含維C味極酸,烹飪榨汁好材料。(猜水果)
火 檬 香 竹 龍 甘 檸 菠 核 芒 梨 蘿 石 蓮 榴 哈 山 鳳 楂 果 櫻 蘋 蕉 桃
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