我們日常攝入的糖分大多源於所謂健康食品，這些食品含有的隱形糖容易讓我們陷入糖的危害之中。日常生活中的糖一般以兩種形式出現：一種是天然存在的，如蔬果中自然的糖、牛奶中天然的乳糖，它們自然存在有一個完整的食品體系，在攝入這些糖分的同時，會吃下完整而營養密度較高的天然食品，從而產生自然飽腹感，通常很難出現進食過度或上癮行為。另一種則是遊離糖，是指添加到食品中的單糖和雙糖以及蜂蜜、糖漿和果汁中天然存在的糖。遊離糖會讓人飽腹感缺失而產生糖富集現象，它本身不含任何必需營養素，除了提供熱量之外沒有任何其他用處。
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