美食系列
手抓飯是新疆菜品。維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。抓飯主要的原料是新鮮羊肉,胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米,新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的,而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。傳說抓飯是一位醫生創建的,他的名字是?
A、伊本·西拿
B、阿凡提
C、買買提
D、鄔倫貝爾
與典故「叔嫂傳珍」有關的著名菜肴是?
A、松鼠鱖魚
B、龍井蝦仁
C、西湖醋魚
D、剁椒魚頭
美食系列:
滿漢全席,清朝時期宮廷盛宴。既有宮廷菜肴之特色,又有地方風味之精華;突出滿與漢族菜點特殊風味,燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點,同時又展示了漢族烹調的特色,扒、炸、炒、熘、燒等兼備,實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。
這麼美妙的菜肴,滿漢全席最早源於哪個地方呢?
A、北京
B、杭州
C、揚州
D、廣州
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