美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响，得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。虽然这些数据不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失10％左右，维生素C的损失是16％，而维生素B1最不稳定，损失为26％，其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言，把食物加热做成熟食后，维生素的损失大致在10％～25％之间。
这段文字主要强调的是？
随着年龄的增长，人们每天对卡路里的需求量日趋减少，而对维生素B6的需求量却逐渐增加。除非老年人摄入维生素B6作为补充，或者吃些比他们年轻时吃的含更多维生素B6的食物，否则，他们不大可能获得所需要的维生素B6。
对以下哪项问题的回答，最有助于评估上述论证?
A、大多数人在年轻时的饮食所含维生素B6的量是否远超出他们当时每天所需的量?
B、强化食品中的维生素B6是否比日常饮食中的维生素B6更容易被身体吸收?
维生素E是抗氧化剂，能够清除体内的自由基。于是，保健品商家把维生素E作为提高免疫力、抗癌、抗衰老的灵丹妙药来宣传。科学家通过实验发现：如果食物中维生素E的含量为每毫升5微克，能显著延长果蝇的寿命，但是如果维生素E的含量增加到每毫升25微克，果蝇的寿命反而缩短了。其实，细胞中的自由基参与了许多重要的生命活动，比如细胞增殖、细胞间通讯、细胞凋亡、免疫反应等。
由此推论不正确的是（ ）。
一种外表类似苹果的水果被培育出来，我们称它为皮果。皮果果皮里含少量杀虫剂的残余物，然而，专家建议我们吃皮果之前不应该削皮，因为这种皮果的果皮里面含有一种特殊的维生素，这种维生素在其他水果里面含量很少，对人体健康很有益处，弃之可惜。
以下哪项如果为真，最能对专家的上述建议构成质疑?
随着人们的生活和工作逐渐进入高楼大厦，人们接触日光的机会变少，研究发现，日光是合成维生素D的必要条件，而维生素D是促进钙吸收的关键因素。因此有人得出结论：现代人更容易患骨质疏松等因缺钙引起的疾病。
以下哪项为真，最能质疑上述结论?
在一项实验中，第一组被试者摄入了大量的维生素片，第二组则没有吃维生素片。结果发现，吃维生素片的人认知能力低，这一实验说明，维生素片所含的某种成分影响人的认知能力。
下列哪项为真，最能支持上述结论?
维生素E是一种溶解于油中的维生素，它是一种抗氧化剂，能清除氧自由基，从而保护细胞膜上的脂质，而脂质的氧化与冠心病、癌症、衰老等密切相关。总之，维生素E是人体不可缺少的营养成分。但是“需要”并不意味着越多越好。维生素E缺乏在人群中很少发生，只有几种人可能存在问题：胆汁缺乏或脂肪代谢困难的人；罕见的基因异常导致缺乏维生素E转移蛋白的人；因早产而体重严重不足的婴儿。这些情况在人群中都不易出现。
这段文字所传达的观点是？
调查显示，我国脱发人群数量达3亿，其中69.8%是30岁以下人群。有一种流行观点认为，脱发与身体内缺乏维生素B6有关，只要在脱发处涂抹维生素B6就能治愈脱发。调查显示，许多30岁左右的年轻患者对此深信不疑，纷纷采用这种方法试图治愈脱发。
以下哪项如果为真，最能质疑上述流行观点？
近日，有研究人员梳理了将近76000名60岁以上女性的维生素摄入习惯，这些女性参与了为期数十年的护理健康研究。研究发现，服用高剂量维生素B6(每日35毫克以上)的人，相比较于服用低剂量或不服用的人，髋关节骨折的风险高出近50%。研究人员据此得出结论，服用高剂量维生素B6易导致老年女性髋关节骨折风险升高。
以下哪项如果为真，最能支持上述论证?
A、服用高剂量维生素B6会对神经系统产生毒性，增加老人跌倒的几率
B、大多数出现体内维生素不足的人，都是因为日常的饮食摄入不当而导致的
