美國農業部的資料庫里有常見食物的各種維生素含量。有人統計了各種食物在「生」和「熟」狀態下的數據，剔除含水量變化的影響，得出了各種維生素經過加熱之後的損失比例。雖然這些數據不一定非常準確，但是足夠我們得到一個有意義的印象：維生素A和E受溫度影響不大，食物加工為熟食之後損失10％左右，維生素C的損失是16％，而維生素B1最不穩定，損失為26％，其他的維生素也基本上在這個範圍之內。總體而言，把食物加熱做成熟食后，維生素的損失大致在10％～25％之間。
這段文字主要強調的是？
隨著年齡的增長，人們每天對卡路里的需求量日趨減少，而對維生素B6的需求量卻逐漸增加。除非老年人攝入維生素B6作為補充，或者吃些比他們年輕時吃的含更多維生素B6的食物，否則，他們不大可能獲得所需要的維生素B6。
對以下哪項問題的回答，最有助於評估上述論證?
A、大多數人在年輕時的飲食所含維生素B6的量是否遠超出他們當時每天所需的量?
B、強化食品中的維生素B6是否比日常飲食中的維生素B6更容易被身體吸收?
維生素E是抗氧化劑，能夠清除體內的自由基。於是，保健品商家把維生素E作為提高免疫力、抗癌、抗衰老的靈丹妙藥來宣傳。科學家通過實驗發現：如果食物中維生素E的含量為每毫升5微克，能顯著延長果蠅的壽命，但是如果維生素E的含量增加到每毫升25微克，果蠅的壽命反而縮短了。其實，細胞中的自由基參與了許多重要的生命活動，比如細胞增殖、細胞間通訊、細胞凋亡、免疫反應等。
由此推論不正確的是（ ）。
一種外表類似蘋果的水果被培育出來，我們稱它為皮果。皮果果皮里含少量殺蟲劑的殘餘物，然而，專家建議我們吃皮果之前不應該削皮，因為這種皮果的果皮裡面含有一種特殊的維生素，這種維生素在其他水果裡面含量很少，對人體健康很有益處，棄之可惜。
以下哪項如果為真，最能對專家的上述建議構成質疑?
隨著人們的生活和工作逐漸進入高樓大廈，人們接觸日光的機會變少，研究發現，日光是合成維生素D的必要條件，而維生素D是促進鈣吸收的關鍵因素。因此有人得出結論：現代人更容易患骨質疏鬆等因缺鈣引起的疾病。
以下哪項為真，最能質疑上述結論?
在一項實驗中，第一組被試者攝入了大量的維生素片，第二組則沒有吃維生素片。結果發現，吃維生素片的人認知能力低，這一實驗說明，維生素片所含的某種成分影響人的認知能力。
下列哪項為真，最能支持上述結論?
維生素E是一種溶解於油中的維生素，它是一種抗氧化劑，能清除氧自由基，從而保護細胞膜上的脂質，而脂質的氧化與冠心病、癌症、衰老等密切相關。總之，維生素E是人體不可缺少的營養成分。但是「需要」並不意味著越多越好。維生素E缺乏在人群中很少發生，只有幾種人可能存在問題：膽汁缺乏或脂肪代謝困難的人；罕見的基因異常導致缺乏維生素E轉移蛋白的人；因早產而體重嚴重不足的嬰兒。這些情況在人群中都不易出現。
這段文字所傳達的觀點是？
調查顯示，我國脫髮人群數量達3億，其中69.8%是30歲以下人群。有一種流行觀點認為，脫髮與身體內缺乏維生素B6有關，只要在脫髮處塗抹維生素B6就能治癒脫髮。調查顯示，許多30歲左右的年輕患者對此深信不疑，紛紛採用這種方法試圖治癒脫髮。
以下哪項如果為真，最能質疑上述流行觀點？
近日，有研究人員梳理了將近76000名60歲以上女性的維生素攝入習慣，這些女性參與了為期數十年的護理健康研究。研究發現，服用高劑量維生素B6(每日35毫克以上)的人，相比較於服用低劑量或不服用的人，髖關節骨折的風險高出近50%。研究人員據此得出結論，服用高劑量維生素B6易導致老年女性髖關節骨折風險升高。
以下哪項如果為真，最能支持上述論證?
A、服用高劑量維生素B6會對神經系統產生毒性，增加老人跌倒的幾率
B、大多數出現體內維生素不足的人，都是因為日常的飲食攝入不當而導致的
