下图的菜名和菜系分别是?
A、宫保鸡丁,川菜
B、鱼香肉丝,川菜
C、咕噜肉,粤菜
D、以上都不是
问题:中国传统“四大菜系”为?
A、闽菜 川菜 粤菜 湘菜
B、浙菜 闽菜 徽菜 湘菜
C、鲁菜 川菜 粤菜 淮扬菜
D、鲁菜 川菜 粤菜 湘菜
中国的八大菜系包括?
A、粤菜、浙菜、鲁菜、东北菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
B、粤菜、浙菜、鲁菜、苏菜、川菜、闽菜、湘菜、徽菜
C、粤菜、浙菜、京菜、沪菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
D、粤菜、浙菜、豫菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
A、佛跳墙,粤菜
B、佛跳墙,闽菜
C、瓦罐汤,鲁菜
A、麒麟鲈鱼,粤菜
B、九转大肠,鲁菜
C、西湖醋鱼,浙菜
A、八爪鱼,沪菜
B、兰花春笋,浙菜
C、松子鱼,苏菜
A、素鸭,沪菜
B、素鸭,浙菜
C、干炸响铃,浙菜
D、干炸响铃,沪菜
A、东坡肉,苏菜
B、东坡肉,浙菜
C、狮子头,苏菜
A、川菜
B、徽菜
C、粤菜
D、鲁菜
A、叫化鸡,苏菜
B、糯米鸡,浙菜
C、黄焖鸡,川菜
A、鱼香肉丝,鲁菜
C、鱼香肉丝,浙菜
A、咕噜肉,川菜
B、荔枝肉,闽菜
C、狮子头,鲁菜
A、大良炒鲜奶,粤菜
B、大良炒鲜奶,闽菜
C、龙虎斗,粤菜
A、炒河粉,鲁菜
B、肠粉,粤菜
C、凉拌鱼翅,湘菜
D、红煨鱼翅,湘菜
A、琵琶鱼,粤菜
B、麒麟鲈鱼,粤菜
“大煮干丝”是哪个菜系的代表菜之一( )。
A、四川菜系
B、淮扬菜系
C、广东菜系
D、山东菜系
砂锅鱼头属于什么菜系的名菜?
A、鲁菜
B、湘菜
C、苏菜
D、闽菜
A、徽菜;合肥
B、鲁菜;济宁
C、川菜;绵阳
D、鲁菜;济南
E、苏菜;南京
F、浙菜;宁波
G、浙菜;杭州
H、川菜;成都
美食系列
粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南。粤菜三种地方风味组成,三种风味各具特色,请问是哪三种风格呢?
A、番禺菜 潮州菜 广州菜
B、潮州菜 广州菜 佛山菜
C、广州菜 佛山菜 湛江菜
D、潮州菜 广州菜 东江菜
A、干煎大虾碌,粤菜
B、芙蓉虾,粤菜
C、太极明虾,闽菜
A、灌肠,川菜
B、腊肠,川菜
C、九转大肠,川菜
A、西湖醋鱼,浙菜
B、鸭包鱼翅,苏菜
C、鸭包鱼翅,浙菜
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