臭豆腐吃起來香是因為什麼物質?
A、維生素
B、氨基酸
C、核苷酸
D、葉酸
臭豆腐吃起來香,是由於蛋白質分解后產生了哪種物質?
A、鹽
B、醋
C、氨基酸
D、油
臭豆腐聞著臭,吃著香,分別是因為什麼物質?
A、二甲苯,硝酸鹽
B、硫化氫,氨基酸
C、硫酸鹽,氨基酸
D、乙醛,乙酸乙酯
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