美食系列
四川朽豆腐，是具有地方特色的美色，本地人觉得越软越好吃，沾点就着米饭吃。那么它到底是什么呢？
A、用发霉的豆腐做的
B、用豆腐裹上辣椒酱
C、其实是豆腐乳，外层裹上辣椒面
D、其实是年糕，外层裹上辣椒面
海南鸡饭是一道海南美食，在新加坡及其他东南亚国家甚至成为国菜。主要食材是鸡肉和大米，以当地的白切鸡的做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭。米饭油润软滑，香浓味爽。那么所用的鸡最好是什么鸡呢？
A、湛江鸡
B、临高鸡
C、文昌鸡
D、乌鸡
云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。饵块是用什么加工做成的？
A、小麦
B、麦芽糖
C、刚长出来的稻穗
D、大米
A、有待考证
B、可信
C、不可信
据说在绳文时代后期，水稻从中国引入日本，即开启了日本以米酿酒的历史。那时候人们将煮熟的米饭含在口里咀嚼，以唾液将米饭中的淀粉糖化，然后吐出加水，让野生酵母自然附着发酵，变成酒精。这是哪种酒的起源？
A、中国老白干
B、日本清酒
C、德国啤酒
D、以上都不是
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