醋酸是脂肪酸吗？
A、是
B、不是
下列说法错误的是？①蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖。
②酶是一种具有高选择催化性能的蛋白质。
③植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色。④淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖。
A、仅①②
B、仅①
C、仅②
D、仅③④
关于反式脂肪酸正确的是？
A、都是饱和脂酸
B、人乳中有，牛乳中没有
C、有天然的也有人工合成的
D、以上都正确
在美国心脏协会2014学术会议上报告的一项研究指出，大量摄入反式脂肪酸与成年人记忆力下降可能存在相关性。这项研究发现，大量摄入反式脂肪酸的健康男性受试者在文字记忆测试方面的表现更差，这一相关性在校正了年龄、教育程度、人种以及情绪等因素之后依旧存在。这是真的吗？
A、这是真的
B、这是假的
C、有待论证
D、不清楚
奶精中含有反式脂肪酸吗？
A、含有
B、不含有
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