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知识百科 生活常识 选择题 知识
于 2016-12-25 14:42提供 来源：33IQ网
(121)
这是2016年一段朋友圈很火的言论：做烤冷面的人，枪毙100次也不解恨！实验发现，烤冷面经1500度高温加热都能坚持很久，只会产生略微臭气和烧焦味，完全闻不到烧掉食物的味道。用80g高筋面粉才制作出2.77g面筋，6斤多面粉才能出一张“烤冷面”？成本这么高，商家根本不可能这样做！烤冷面之所以这么筋道，都是加了化学物质，甚至加入剧毒化工原料“硼砂”。

请问现实生活正规餐厅中冷面加硼砂的可能性大吗？
标签： 冷面 面粉 根本
该题最近被收录于题集 回答正确
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知识百科 生活常识 选择题 知识
于 2016-12-25 14:40提供 来源：33IQ网
(59)
喜欢吃烤冷面的人都喜欢冷面筋道的口感。那么在民间传统做法中，冷面的筋道是通过添加什么得来的？

标签： 冷面 添加 传统
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