四個人A、B、C、D分別來自不同的國家，分別是法國、德國、英國和美國。他們每人在一個不同的領域有專長：醫生、律師、工程師和教師。已知：
A不是法國人，C是德國人。
B不是英國人，D不是美國人。
法國人不是律師，也不是教師。
英國人是教師。
D是醫生，C不是工程師。
請問：B是哪國人，且從事什麼職業？
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儘管法國人的膽固醇水平更高，他們的飲食中也含有更多的脂肪（飽和的和不飽和的），但是法國人的心臟病死亡率卻遠遠低於美國。
美國人心臟病死亡率更高的原因可能是美國人更肥胖。的確，儘管法國人飲食中的脂肪含量比美國的要高，但相比美國22.3%的肥胖率，法國的肥胖率僅為7.4%。
請問為什麼法國人飲食的脂肪含量比美國高，但肥胖率卻遠遠低於美國？
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