蔬菜加工企业为了制止蔬菜在远程运输、贮藏等环节中腐臭变质及高温杀死病菌时对蔬菜营养成分的破坏，对蔬菜进行真空脱水。其原理是？
A.真空环境的温度极低，可以使蔬菜中的水分快速凝集并升华。
B.真空环境的温度很高，可以使蔬菜中的水分瞬间从液体变为气体。
C.真空环境的空气疏密程度很小，可快速提高蔬菜中水分子的运动速率。
D.真空环境的大气压力很低，大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分快速从液体变为气体。
海龟汤【会飞的兔子】
农夫Jonny厌倦了兔子总是来到他的菜地，吃掉他所有的蔬菜。所以有一天，他决定在他的菜地周围建造一个地上1.5米高，地下0.5米深的紧密栅栏，防止兔子试图在地下挖洞进入他的菜地。 围栏是非常坚固的，兔子或任何其他动物都不可能破坏它。然而在Jonny建造篱笆两天后，他又在卷心菜和胡萝卜上发现了兔子咬痕。Jonny难以理解兔子是如何进入菜地的，兔子也不可能挖洞超过0.5米深。难道兔子会飞了？ 你猜猜这是怎么一回事呢？
一项研究发现，新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后，亚硝酸盐含量会升高，并不同程度高出国家标准限值，对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此，研究人员将5种久置的蔬菜用果洗涤剂浸泡5到10分钟，用清水冲洗干净后，又测试了亚硝酸盐含量。结果显示，蔬菜中亚硝酸盐的含量明显降低，并很快降低到安全值。因此研究人员认为，久置蔬菜经果蔬洗涤剂清洗后可放心使用。
下面哪项为真，最能削弱研究人员的实验结论？
某蔬菜合作社与某饭店长期合作，双方新签订一份长期蔬菜供应合同，合同约定在10天内蔬菜合作社每天向饭店提供新鲜蔬菜500斤，饭店分3次支付价款。在合同履行第1天就出事了，蔬菜合作社给饭店运来500斤小白菜，饭店称蔬菜品种单一不是问题，但要求的是萝卜或者大白菜这样易清洗的蔬菜，而不是小白菜。蔬菜合作社称饭店并没有说清楚要什么样的蔬菜，合同的标的规定是新鲜蔬菜，而小白菜最新鲜。蔬菜合作社送来最新鲜的小白菜，不符合合同要求吗？
要上述推断成立，必备的前提条件不包括( )。
