生物化學家們宣布,他們已掌握了有效控制植物體內擬南芥酶的技術。使用這種技術,人類就可以改變蔬菜和水果的氣味。擬南芥酶是兩種物質的綜合體,包括二烯氧化物和過氧化氫酶,它能產生茉莉味和綠葉揮發物GLV,後者決定了蔬菜和水果的芳香特點。
由此可以推出:
一項研究發現,新鮮蔬菜分別常溫、冷藏放置兩天後,亞硝酸鹽含量會升高,並不同程度高出國家標準限值,對人的身體會造成輕到重度的中毒情況。對此,研究人員將5種久置的蔬菜用果洗滌劑浸泡5到10分鐘,用清水沖洗乾淨后,又測試了亞硝酸鹽含量。結果顯示,蔬菜中亞硝酸鹽的含量明顯降低,並很快降低到安全值。因此研究人員認為,久置蔬菜經果蔬洗滌劑清洗后可放心使用。
下面哪項為真,最能削弱研究人員的實驗結論?